[ #NốiKếtKhởiNghiệp ] Bánh Chưng Đen đặc sản thơm mát lạ miệng dễ ăn bổ dưỡng

Danh mục: Nông sản - Thủy sản

Chủ đề: Bánh Chưng Đen đặc sản thơm mát lạ miệng dễ ăn bổ dưỡng (MST: 32892)

Đăng lúc: 21:23 12/11/2014. Lượt xem: 308. Trả lời: 0



Bánh Chưng Đen đặc sản thơm mát lạ miệng dễ ăn bổ dưỡng là món ngon nhưng không phải ai cũng có cơ hội thưởng thức. Bởi mới nghe qua từ "bánh chưng" dễ cảm tưởng nó cũng thường như những loại bánh chưng khác, có chăng chỉ là thêm một chút màu đen ? Nhưng có đi sâu khám phá mới thấy được cái sự kỳ công, độc và lạ của thứ đặc sản này. Nguyên liệu làm Bánh Chưng Đen quả thật cũng đặc biệt. Gạo làm bánh phải là nếp nương, nếu được là thứ nếp Lan tả (nếp Tú Lệ) thì quả thật tuyệt vời. Màu đen của bánh có được bởi bà con trộn gạo với tro. Mỗi nơi lại trộn một loại tro riêng: tro củi cây núc nác đốt lên, tro rơm nếp... nhưng hơn hết phải là tro của cây vừng đen. Nếu chỉ có vậy thì Bánh Chưng Đen chưa chắc được coi là thứ đặc sản đến từ núi rừng Việt. Có tận mắt chứng kiến mới thấy hết cái sự công phu tỉ mỉ của người làm ra chiếc bánh. Gạo nếp sau khi nhặt sạch, được ngâm qua nước. Chỉ ngâm qua chứ không ngâm lâu quá, ngâm lâu gạo sẽ không còn ráo, khi trộn với tro vừng đen sẽ không đạt như ý. Cây vừng đen sau khi đập lấy hạt, bà con phơi khô để giành. Mỗi khi gói bánh người ta mang xuống đốt thân cây vừng để lấy tro. Tro đạt tiêu chuẩn để làm Bánh Chưng Đen phải thật mịn, mịn như bột đã được lọc. Bởi có mịn thì mới bám được vào bề mặt hạt gạo để tạo thành một lớp màng đen bóng. Muốn đốt tro được mịn, người ta đốt cháy hết rồi lấy một cái chậu nhôm hay nồi đều được, rồi đậy kín lên chỗ tro còn đang nóng hổi. Bà con gọi đây là ủ tro. Tro được ủ sau 1h sẽ trở nên mịn vì cháy triệt để. Lúc này mới lấy tro ra lọc bằng một thứ gọi là "dây bột" - thứ có lưới mắt rất nhỏ. Gạo sau khi vớt ra để ráo nước rồi trộn cùng tro vừng đen, trộn thật đều, thật kỹ đến khi lớp ngoài hạt gạo bám tro đen nhánh. Lúc này vẫn còn một công đoạn, mà nhiều người nếu không để ý sẽ bỏ qua. Gạo sau khi đã bám tro được bà con đem ra "dần lại", làm vậy là để phần tro không bám vào hạt gạo được lọc bỏ đi hết, nếu không có bước này, khi ăn sẽ thấy như sạn trong miệng, mất ngon. Theo nhiều nhà khoa học cũng như kinh nghiệm của bà con, Bánh Chưng Đen là loại thực phẩm bổ dưỡng, có tác dụng giải nhiệt, mát gan, tốt cho máu huyết. Vì thế nó thích hợp với mọi lứa tuổi, đặc biệt là trẻ em và phụ nữ. Bánh chưng đen có ở nhiều nơi như Văn Chấn, Nghĩa Lộ - Yên Bái, Lạng Sơn, Cao Bằng... mỗi nơi lại chút khác về nguyên liệu vì thế hương vị cũng không giống nhau. Bánh Chưng Đen của Việt Shan được làm từ thứ nếp nương ngon bậc nhất vùng Tây Bắc: Nếp Tú Lệ. Hương vị gạo nếp đặc sản quyện với hương vừng đen, nhân đậu xanh và thịt ba chỉ thơm ngầy ngậy thật quyến rũ. Giá bán: 25.000đ/ cái, (kích thước như chai nước lavie 500ml) Liên hệ: 0964 617 489, Nhật Hương, Bản Phiêng 2, Sơn Thịnh, Văn Chấn, Yên Bái Giao hàng toàn quốc Bánh Chưng Đen đặc sản thơm mát lạ miệng dễ ăn bổ dưỡng

Tin đăng bởi thành viên vietshan (Ngày tham gia: 12-11-2014. Đăng nhập lần cuối: 11:45 25-07-2015)

Liên hệ người đăng:

Họ Tên: Trần Nhật Hương

Địa chỉ: Bản Phiêng, Sơn Thịnh, Văn Chấn, Yên Bái

Điện thoại: 0964617489

Email: vietshan@gmail.com


Liên hệ: Trần Nhật Hương vietshan@gmail.com / 0964617489 / Bản Phiêng, Sơn Thịnh, Văn Chấn, Yên Bái

1. Cập nhật thông tin dự án thường xuyên vì vậy nhớ bookmark link http://dvms.com.vn/tin-tuc/noi-ket-khoi-nghiep.html và ghé lại thường xuyên nhé.
2. Tham gia 2 nhóm sau để nhận thông tin dự án khởi nghiệp tự động hàng ngày: https://groups.google.com/d/forum/noiketkhoinghiephttps://www.facebook.com/groups/NoiKetKhoiNghiep

Chi tiết xem tại: http://giaiphapdieuhanh.com/noi-ket-khoi-nghiep/22880-banh-chung-den-dac-san-thom-mat-la-mieng-de-an-bo-duong.html

Khởi nghiệp CNTT, Viễn thông, Marketing: https://fb.com/groups/outsourcingmobileapp  | Nối Kết Khởi Nghiệp: https://fb.com/groups/NoiKetKhoiNghiep

#BạnCầnGìCứHỏiDVMS: Giải pháp cho giao thông, vận tải, giao nhận thông minh: http://vantaithongminh.com ; Giúp việc http://giupviec.taoungdung.com ; Giải pháp cho bệnh viện, y tế: http://www.giaiphapbenhvien.com ; Bác sĩ gia đình: http://bacsigiadinh.giaiphapbenhvien.com ; Giải pháp cho công ty tín dụng, ngân hàng http://giaiphapnganhang.com ; Giải pháp cho giáo dục; Giải pháp cho công ty bảo hiểm http://baohiem.taoungdung.com ; Giải pháp bán hàng, quản lý hệ thống phân phối http://giaiphapdieuhanh.com; Giải pháp truyền hình; thực tế ảo; mobile game; và giải pháp cho nhiều lĩnh vực khác... http://dvms.com.vn/san-pham.html

Quốc Gia Khởi Nghiệp, Niềm Tin, Khởi Nghiệp, Kinh Doanh, Bán Hàng ,Tuổi Trẻ Khởi Nghiệp ,startup ,Tuổi Trẻ ,Thanh Niên ,Khi Ta Trẻ ,Sức Sống Mới ,Hành Động ,Change ,Thanh Niên Khởi Nghiệp , Đồng Hành ,Cầu Nối ,Chay Ngay Đi ,Cùng Thành Công ,Kết Nối ,Cộng Đồng ,Cộng Đồng Khởi Nghiệp ,Chia Sẻ Cơ Hội , Khởi nghiệp sáng tạo, internet, Mạng Xã Hội, Social, Ecommerce, Mobile Apps,Smart phone, CNTT, IoT, Công Nghiệp 4.0, #QuốcGiaKhởiNghiệp #NiềmTin #KhởiNghiệp #KinhDoanh #BánHàng #TuổiTrẻKhởiNghiệp #startup #TuổiTrẻ #ThanhNiên #KhiTaTrẻ #SứcSốngMới #HànhĐộng #Change #ThanhNiênKhởiNghiệp #ĐồngHành #CầuNối #ChayNgayĐi #CùngThànhCông #KếtNối #CộngĐồng #ChiaSẻCơHội #CộngĐồngKhởiNghiệp

Previous Post
Next Post
Related Posts